《东邪西毒》里的盲剑客曾说过：“酒越饮越暖，水越饮越寒。”对于爱酒之人来说，喝酒如同美食一样也讲究时令。在时令上来说，秋天是威士忌的季节。

威士忌的原料基本是大麦，小麦，黑麦，玉米等谷物。入口尾韵延绵不绝，香料与香草交织出丰富的层次感。

威士忌的色泽也像是从秋天里取色融入杯中。无论是最常见的暖黄色，还是偏于低调的红，都属于秋日独特的浪漫。

所以今天酒虫要和大家分享一些和秋天最搭的威士忌。

史陶宁黑麦威士忌

2005年5月，一名医生、一名屠夫、一名教师、一名直升机驾驶员和四名工程师走进一家酒吧。当他们看到没有丹麦威士忌可点，于是决定做点什么。于是就有了丹麦历史最悠久的威士忌酿酒厂——史陶宁蒸馏厂（Stauning）。成立时间虽然只有16年，但史陶宁已经具有成为世界级酒厂的潜力。

《世界威士忌地图》作家戴夫布鲁姆（Dave Broom）曾说它的酒款：捕获了土地，沙丘，石楠花和风的气味，反映出这个地方：开放，野性，放松，纯净。

酒款由当地黑麦和大麦混合作为原料，在美国新橡木桶中熟化，具有黑麦面包、葡萄酒树胶和一丝胡椒的味道，口感柔和，带有干果、胡椒橡木和成熟樱桃以及香草和柑橘皮。余味则有丰富的水果和甜蜜的味道。

格兰菲迪12年

斯佩塞地区是被全球公认的苏格兰威士忌最佳产地。斯佩塞地区威士忌表现为酒体甜美，果香，花香，酒体饱满。

斯佩塞岛威士忌的代表，打开瓶盖就能闻到果香和浓郁的麦芽味，香梨和松木的味道达到了巧妙的平衡，余韵持久圆润。

花香中混合着柑橘的香味和蜜渍甜梨的甜味，又兼有橡木桶的胡椒味。持续且高贵，经久不散。

知更鸟15年单壶式蒸馏威士忌

知更鸟单壶式威士忌被认为是传统单壶式爱尔兰威士忌的最佳代表。曾获得包括2014年、2015年WWA世界威士忌大赏全球最佳单壶式爱尔兰威士忌等在内的无数奖项。《威士忌倡导家》92分，评价为“强劲而阳刚”。《威士忌圣经》将其称为“液体黄金”。《Proof 66》评为“最完美的威士忌之一”。

此款以麦芽和未发芽大麦为原料，经传统铜壶蒸馏器三次蒸馏后，进入西班牙Oloroso雪莉桶和波本桶熟化，具有迷人的花香，奶油般的质感，油腻精致，伴随着可可的味道以及甜点、黑巧克力、香草威化饼干和烤棉花糖的味道，橡木的气息完美平衡，余味持久，有突出的水果味道。

卡杜12年

品鉴笔记：充满着浓郁的石楠花香、奶油、香草、蜂蜜、坚果和橡木气息，酒体轻薄，入口是软糖的甜味，蛋糕的香甜，还有蜂蜜和麦芽味道， 尾韵较短，但奶油甜味明显。

入口润滑柔软，比较适合新人上手。

麦克米拉“快乐狩猎”单一麦芽威士忌

这款为酒厂2020年秋季发布的季节性威士忌，“Jaktlycka”在瑞典语中意为“快乐狩猎”，灵感来自酒厂周围的古老森林气息。在前瑞典Grythyttan酒厂的越橘和蓝莓酒桶中成熟，酒精度46.1% ABV，非冷凝过滤，自然色，国际均价：67美元。

据酒厂首席调配大师Angela D’Orazio介绍，Jaktlycka是一款温暖而柔软的威士忌，充满了来自森林浆果的香气，加上瑞典橡木的辛辣风味，产生了一种梦幻般的风味，体现了瑞典的森林和秋天。其结果是一种类似浆果的威士忌，带有柔和的辛辣味和干果，香草和葡萄干的香气。

卡尔里拉12年单一麦芽威士忌

卡尔里拉的名字在盖尔语中是“艾雷岛之声”的意思，1846年，赫克托亨德森在靠近阿思各港附近的海岸建立了卡尔里拉酒厂。起初只提供原酒，后来开始生产单一麦芽威士忌产品。

而卡尔里拉比邻南邦海湾旁，所以要造就了平衡且清新的风味，相较于其他海岛型麦芽威士忌更为清淡，同时拥有典型的泥炭风味。

而这款威士忌香气馥郁，口感柔和香醇，加水稀释后出现杏仁油香气，新鲜果香，然后是干燥花香。非常适合初入门小伙伴饮用。

(文中图片皆来源于网络)

好啦，今天的秋日最搭威士忌就分享到这里啦！心动的朋友们赶紧带上美酒和朋友，家人分享吧。